Cardamome Givrée

Une épice chaude traitée comme une matière froide. La cardamome verte est écrasée à vif en ouverture, le citron de Sicile lui donne du tranchant et le genévrier cette amertume bleue des baies. Au cœur, la lavande tient l'aromatique, le gingembre pique sans réchauffer, la muscade apporte juste assez de rondeur pour que l'ensemble ne soit pas coupant. En fond, le vétiver et le cèdre de l'Atlas posent un sol sec. Le gingembre et la muscade auraient pu faire basculer le parfum vers le chaud : ils sont dosés pour ne jamais y arriver.

Frais, épicé, un peu mordant. C'est le parfum qu'on met en sortant, pas celui qu'on met pour rester.

Une gousse verte écrasée entre les doigts, de l'air de montagne, du bois sec. Cardamome Givrée est notre seul aromatique franc, et le plus facile à porter des quatre.